吃雞對一般身體健康的人來說沒有壞處，只有好處。 吃雞的好處：從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，雞肉中含有豐富的蛋白（雄雞肉中尤多），還含有脂肪、鈣、磷、鐵等重要的營養(yǎng)素，雞肉的營養(yǎng)價值明顯優(yōu)于豬肉、牛肉、羊肉等肉類食品。故此，人們一直把雞作為病后進(jìn)補(bǔ)的上品，即使是在平常多吃一定雞肉對我們的身體也是非常有好處的。
1、雞肉對于治病的功效是非常多的，首先可以補(bǔ)精填髓，讓人在勞累之后可以得到很大的進(jìn)補(bǔ)，同時對我們的五臟也是非常有好處。對于那些身體虛弱，經(jīng)常感到疲勞、頭暈的人來說，通過雞肉進(jìn)行食療，是一個很好的辦法。有的男性朋友因為勞累過度可能會造成腎精不足，因此會造成一些前列腺的問題以及耳聾病的癥狀，如果在發(fā)現(xiàn)癥狀之后，多吃一些雞肉有利于這些癥狀的緩解。
2、現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)中有著紅肉和白肉的區(qū)分，比如說豬牛羊等肉屬于紅肉，而禽類和海鮮則屬于白肉。兩者相比較而言，白肉的營養(yǎng)價值比紅肉的更高。而雞肉可算是白肉中的代表。雞肉中含非常豐富的牛磺酸，而牛磺酸是可以增強(qiáng)人體消化能力，起到抗氧化、解毒作用的，在增強(qiáng)人體免疫力上面也是有著非常好的功效。
3、現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)還認(rèn)為雖然都是雞肉，但是雞肉中的不同不問營養(yǎng)價值也是不同的。比如說雞胸脯肉中的脂肪含量比較低，維生素含量比較高，常吃雞胸脯肉有利于降低膽固醇。而雞翅膀的脂肪含量高，如果是要勵志減肥的人就不要去吃了。還有就是膽固醇高的人可以去吃雞胸脯肉，但是千萬不要去吃雞肝，因為雞肝的膽固醇含量是非常高的。
在古時候的皇宮里面，由于不讓養(yǎng)雞，所以還特別設(shè)置一種叫雞人官員，來代替雞來報時，演變成半夜在街上喊天干物燥小心火燭的更夫。
中國人對雞情有獨鐘另一個重要原因，是藥用，提起烏雞白鳳丸，女性朋友一定不會覺得陌生，三四個女人湊在一起拉家常時，聽到有誰白帶過多、月經(jīng)不調(diào)，甚至誰臉上長斑、體弱多病，都會建議她用烏雞白鳳丸治療。這烏雞白鳳丸的主藥是什么？就是我們的雞肉，一種是烏雞，一種是白雞。
雞為什么具有補(bǔ)益作用，主要體現(xiàn)在補(bǔ)肝血方面。在中醫(yī)看來，雞肉是入肝經(jīng)，因此具有補(bǔ)肝血的作用，女人在順產(chǎn)的時候，會出很多血，肝是藏血的器官，這時候燉點雞湯，便可達(dá)到補(bǔ)肝血的功效。
另外，雞還可作為冬季的溫補(bǔ)之品來食用。
因為《黃帝內(nèi)經(jīng)》認(rèn)為，雞有辛、溫之性。你看雞一到早晨5點左右就開始打鳴，這個時候是寅時，是少陽之氣主令的時候。雞在此時應(yīng)時而鳴，說明雞亦為少陽之體，所以雞也具有一定的辛溫補(bǔ)陽的作用，可補(bǔ)充人體能量的損耗，所以可作為老年體弱、久病體虛、產(chǎn)后虧損的冬季補(bǔ)品，尤其是胃寒較重、虛不受補(bǔ)者，進(jìn)補(bǔ)雞肉，不但能補(bǔ)養(yǎng)氣血，還可療虛祛寒。
雞雖然皆為辛味，辛入肺，但黃雞色黃偏于入脾，烏雞色黑偏于入腎，所以，不同的雞功用是不同的：一般氣血不足，體質(zhì)虛弱，或婦女產(chǎn)后，氣血大虧，氣力不足，想補(bǔ)益身體，再下些乳汁的，就要用黃雞補(bǔ)；而有些女孩子，由于腎陽虛，出現(xiàn)月經(jīng)后期、量少或痛經(jīng)等這些“宮寒”癥的，就用烏雞補(bǔ)。中藥里有個成藥叫烏雞白鳳丸，就是專治“宮寒”的。
另外，雞肉進(jìn)補(bǔ)時需注意雌雄兩性作用有別：雄性雞肉，其性屬陽，溫補(bǔ)作用較強(qiáng)，比較適合陽虛氣弱患者食用；雌性雞肉屬陰，比較適合產(chǎn)婦、年老體弱及久病體虛者食用。
除了雞肉之外，雞還有一個很重要的藥用部位——雞內(nèi)金。在消食化積方面，功效很好。對于飯后感到胃脹、有堵塞感或大便含不消化食物者，沖服炒雞內(nèi)金粉，可消除不適。
其實，中醫(yī)對于動物類肉食的藥性作用，一直有“以臟補(bǔ)臟”之說，即哪一臟虛，就用動物的哪一臟來補(bǔ)。雞內(nèi)金的消食作用之強(qiáng)，從雞的生活飲食習(xí)慣就能看出。雞沒有牙齒，且口腔內(nèi)無消化液，所以，雞的飲食是吞食整粒的米、草葉或沙子，但雞并沒有因此消化不良，雞屎中很少有未消化的整粒米出現(xiàn)，說明雞的下消化道具有很強(qiáng)的消化能力，而這些都是在雞內(nèi)金中進(jìn)行?，F(xiàn)代研究顯示，雞內(nèi)金中含有大量的消化酶，可以幫助谷類食物分解，因此，對于消化不良的人，吞食雞內(nèi)金粉，具有很好的治療作用。
另外，雞還可以用于測試有毒氣體。
如在海灣戰(zhàn)爭中，多國部隊將大量的活雞充軍，根據(jù)雞的表現(xiàn)來驗證空氣中是否存在有毒氣體，以校正器材可能出現(xiàn)的失誤。百年前剛剛開采煤礦的時候，礦工就帶著公雞下井遇到瓦斯，公雞就會啼鳴報警。這是因為雞對有害氣的敏感度比人要高出根多倍。
正是因為雞具有如此多的功效，才讓它贏得了羽族之首的贊譽(yù)。如果是您也需要進(jìn)補(bǔ)，且身體情況允許的話，不妨選擇我們的雞肉來進(jìn)補(bǔ)。
